中老年人随着年纪的增长，身体吸收能力越来越差，春季也是身体吸收营养的好季节，要多补充营养，特别是高钾高钙的食物，想要身体更加健康，一定要多吃一些。中老年人要经常吃，腿脚有劲，精神充沛。
一、豌豆——推荐做法：豌豆三鲜汤
1、豌豆、生菜清洗一下，切点姜丝，一小块瘦肉切成薄片，加入适量生抽，鸡精，胡椒粉抓拌均匀。再加入一小勺的玉米淀粉、食用油抓匀，腌制十分钟左右。
2、锅里加入少许的油，然后把姜丝炒香，加入多一点的开水，放入豌豆焖煮三分钟左右，煮至断生。再下入肉片划散，开大火把水烧开，再加入一勺食盐，鸡精，胡椒粉，把肉片煮熟，再下入生菜，枸杞，三鲜汤就做好了。
二、土豆——推荐做法：土豆葱花大饼
1、土豆把皮削去，切成薄片。冷水上锅蒸熟，趁热压成土豆泥，加入适当的食用盐，倒入300克普通面粉，搅成絮状。加入适量纯牛奶，揉成稍微偏软的面团，松弛一个小时。
2、调一个油酥，碗中加入两勺面粉、2克食用盐，适量熟油。充分搅拌均匀。面团搓成长条，然后再分成四个小面剂，整理成圆形，擀成一个圆形的大薄片，厚度大约0.5厘米，舀上两勺油酥，撒入葱花，椒盐。再给改刀，切成大小均匀的六个小块，然后从一边给他折过来，一层遮过一层。整理好之后，再用擀面杖擀成一个圆形的大厚片。
3、电饼铛预热，倒入适量的食用油，把大饼放进来，烙至两面金黄酥脆。土豆葱花大饼就完成了。
三、紫菜——推荐做法：紫菜炒鸡蛋
1、把紫菜浸泡三分钟左右，五个鸡蛋打入碗中，加一勺胡椒粉，盐搅拌散开。切点葱花，虾皮搅拌均匀，接着把紫菜控水捞出来切碎。放入鸡蛋液中搅拌均匀。
2、锅烧热，倒入适量的油，油热后把紫菜鸡蛋液倒进去。开小火慢煎，底部煎至金黄后，翻一个面，继续煎至金黄，两面都煎至金黄后，铲成小块。翻炒均匀就可以出锅了，紫菜鸡蛋就做好了。
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